孩子身体不适，消化力弱，食欲不正，都是由于疾病及药物的影响。由于各种急性、慢性传染病、寄生虫病、消化道疾病、某些元素缺乏，特别是微量元素，如锌和铁缺乏最常见的是引起食物不正的主要原因。
3.日常饮食的因素
（1）吃饭前孩子吃零食饭前吃零食会影响到孩子吃饭时的食欲，真到吃饭时挑挑拣拣，久而久之就养成了挑食的习惯。
（2）吃饭前或吃饭时孩子喝过多的水或饮料
吃饭前或吃饭时孩子喝过多的水或含糖饮料，致使孩子在吃正餐时出现厌食现象，因为肚中喝过多的水或含糖饮料，过多的甜食使饱食中枢神经兴奋，使孩子缺乏饥饿感。
四．分析与讨论
在解决孩子挑食问题上，我们要抓住幼儿的心里进行诱导，不可以用“逼”的方法。要“对症下药”，先找出幼儿挑食的主要原因，从根本下手。
（一）了解幼儿挑食的原因
了解幼儿挑食的原因，首先要弄清楚幼儿为什么要挑食，再针对幼儿挑食的原因，采取相应的措施。尤其是家长，不能再迁就孩子的不合理要求。幼儿在饮食上提出的不合理要求家长应拒绝。例如，有的幼儿只吃某种食物，家长可以用变化花样的方法来引起孩子的食欲。
（二) 注意食物的巧妙搭配
在幼儿园，园所应经常变换菜谱，改换烹调方法，注意食物的色、香、味，诱导幼儿对不爱吃食物的食欲。如果幼儿不爱吃肉和蔬菜时，可将肉和蔬菜做成馅，如包包子、饺子等。既能增加幼儿身体均衡的营养，又有益于幼儿的生长发育，能防治幼儿的挑食。
（三）在语言上诱导幼儿
如对男孩，教师（家长）可以说要好好吃饭，吃各种菜，这样可以长得快，跳得高，力气大；对女孩，教师（家长）可以说好好吃饭，长大才聪明、漂亮。教师（家长）对于食物的评论很容易吸引幼儿！
（四）在平时的教育中潜移默化地影响幼儿
教师（家长）可以在日常谈话时与幼儿讨论、交流与食品有关的话题，还可以通过讲故事、念儿歌、绘画、小游戏等多种形式进行教育。如故事《露水蘑菇》《萝卜不见了》，儿歌《样样东西都要吃》《长成一个棒娃娃》，歌曲《扮家家》等，都能潜移默化地影响幼儿，帮助他们形成良好的饮食习惯。
(五) 注意情绪情感的作用
幼儿都喜欢得到别人的赞许，教师（家长）可以在幼儿吃饭时适当鼓励，使幼儿有一个良好的进食环境，促进幼儿的食欲。愉快的情绪可以使中枢神经兴奋，促进消化系统各脏器和腺体的功能增强，增进食欲。另外，教师（家长）可以通过讲故事、看看有趣的画报、做游戏逗乐、念儿歌，或使孩子知道挑食对身体的害处，不挑食对健康的好处，自觉做到不挑食。
五．总结
总之，挑食的孩子营养素的摄取肯定缺乏，以致孩子发育不良，所以孩子挑食的习惯必须纠正。无论是家长还是老师，一定不能操之过急，一定要循循善诱，要有“狠”心、决心和耐心。
幼儿吃什么食物是一种习惯，习惯养成就不会挑食，食物要经常更换，尽可能做到色、香、味俱全，适合幼儿的口味。办法把幼儿不爱吃的东西做成各种样式的食品，引起孩子的兴趣，增强食欲，把吃饭当成是一项乐趣。孩子在吃饭时再不会挑食，挑食的习惯就得以纠正。
参 考 文 献
[1]游乾桂.育儿心理百科（M）.国际文化出版公司. 1997年4月
[2]莫源秋.幼儿园心理卫生保健工作指导（M）. 广西人民出版社.第120页~130页
[3]万钫.幼儿卫生保育教程（M）.出版社
[4]陈瑞.孩子偏食挑食的原因（OL）.中国新闻出版社
幼儿挑食情况以及家庭采取对策情况的调查研究(三)由免费论文网（www.jaoyuw.com）会员上传。
