幼儿挑食情况以及家庭采取对策情况的调查研究(二)

1.喝水喝奶但不喜欢吃饭、吃水果.

2.喜欢吃米饭，但是排斥某些蔬菜、肉类 .

3.不能完整的吃包子和饺子，只吃皮不吃馅，或只吃馅不吃皮.

4.如果老师劝饭，就产生心理性呕吐反射，并有可能把饭吐出来.

5.吃饭兴趣不高，吃得慢，经常剩下许多饭菜.

（二）挑食原因

在对幼儿的观察和对家长的访谈及问卷调查中，我发现幼儿挑食的原因主要有以下几点：

1.家庭因素

（1）受父母饮食偏好的影响，受大人饮食习惯的影响。

   幼儿在饮食习惯、饮食行为形成的过程中，主要是模仿家庭中的成人的饮食行为和饮食习惯。要是家中的大人挑食，或在孩子面前说某种食物不好，其自然的孩子也容易形成同样的不良习惯。例如，我们班的凌明鑫小朋友，经过两周的观察发现凌明鑫很不喜欢吃饭，经过与他的沟通发现原来他在家里也是这样的情况，而且他还告诉我妈妈不让他吃某某东西，说吃了这个东西不好，而且也不好吃。这么一来，就导致凌明鑫对食物反感，造成挑食现象。

（2）父母过于迁就和纵容孩子

父母过于迁就和纵容孩子表现在：有些父母怕孩子营养不够，对孩子的要求总是有求必应，导致孩子的胃口越来越高，专选自己喜欢的吃。吃自己喜欢的可口的食物是人的天性，家长一味的满足孩子的这种“天性”就促成孩子吃饭挑食的习惯。如：萌萌，她是一个特别任性的孩子，每次吃午饭时很少吃米饭、馒头之类的面食，却总能把碗里的汤喝得一干二净。有一次，妈妈送萌萌来幼儿园的时候正好是吃饭的时间，萌萌妈妈就坐在萌萌身旁看着萱萱吃饭，萌萌将碗里不喜欢吃的食物挑出来放在盘子里，妈妈告诉萌萌不可以挑食，可萌萌说：“我就是不喜欢吃！就是不想吃！”妈妈见萌萌这种情况不但没有对萌萌进行教育，而是说：“嗯，宝贝不吃，宝贝不吃。”妈妈的这一行为更加剧孩子挑食的行为。

（3）父母忽视对幼儿正常饮食习惯的培养

父母忽视对幼儿正常饮食习惯的培养，助长了孩子挑食的坏习惯，婴幼儿饮食习惯的养成，常被很多父母所忽略。认为饮食习惯的好坏并不重要，在其长大后一定可以慢慢修正。在幼儿园工作期间我发现多半的孩子不爱吃蔬菜，且偏好高油脂高糖类的油炸食物或饮料。导致许多体型偏胖，而家长却认为“白白胖胖”的小孩才是健康、才强壮的错误观念。

2.幼儿自身因素

（1）幼儿不良的饮食习惯

幼儿不良的饮食习惯表现在孩子不能按时定量进餐，甜食吃得太多。早上家长送孩子入园时总会给孩子带一些零食，以备孩子饿的时候吃。可是孩子的胃本来就不大，胃内食物排空需要三到四小时，到了吃饭时间有饥饿感觉吃饭就香。如不是定时吃饭，而是点心饼干各种饮料乱吃乱喝，胃内总有食物，胃就得不到休息，这样到吃饭时间孩子就没有了食欲，再好的东西他也没胃口，自然就挑三拣四。且幼儿自制力弱，对他们认为好吃的东西不能有所节制。有的孩子不爱喝开水，只爱喝可乐、果汁这些含糖及高的零食，严重干扰了孩子吃饭的规律性，使孩子没有饥饿的感觉。

（2）因身体不适，消化力弱，食欲不正