山楂中黄酮类化合物的测定方法概述 (12)(一)

山楂中黄酮类化合物的测定方法概述 (12)(一)

一、绪论

（一）山楂概述………………………………………………………………...2

（二）山楂黄酮的分类………………………………………………………...2

（三）山楂中黄酮类化合物的药用价值 …………………………………..2-3

二、黄酮类化合物的分析和鉴定方法………………………………………...3-4

（一）光度法 ………………………………………………………………...3

1、紫外分光光度法…………………………………………………... 3

2、荧光光度法……………………………………………………. …..3

3、紫外-可见分光光度法……………………………………………...3

（二）毛细管电泳法………………………………………………………..,,,, 3

（三）高效液相色谱法…………………………………………………….. …3

（四）气质联用法………………………………………………………….. …3

（五）液质联用法 …………………………………………………………….4

（六）化学发光法 .……………………………………………………………4

三、山楂中黄酮类化合物测定实例…………………………………………. …4

（一）紫外分光光度法测定法………………………………………………...4

1、实验原理

2、试验方法

3、实验结果验证

4、结论

（二）高效液相色谱测定法…………………………………………………...5

1、实验方法

2、实验结果与结论

（三）毛细管电泳法测定……………………………………………………...5

1、实验条件

2、实验结果

四、结束语……………………………………………………………………………..6

参考文献……………………………………………………………………………... 6

山楂中黄酮类化合物的测定方法概述

一、绪论

（一）山楂概述

山楂为蔷薇科山楂属植物的成熟果实，味酸，具有健胃开食的功效。山楂树为落叶乔木，果实近球形，一般为红色，有淡褐色斑。根据古书记载，山楂主要种植在北方地区，是我国特有的果树，已有三千多年的栽培历史，食用和药用历史悠久。山楂的根系非常发达，可以从深层的土壤中吸取水分和营养物质，对恶劣环境也有较强的适应性。目前山楂属植物有上千个品种。在我国，包含山楂的变种，有二十多个品种。

（二）山楂黄酮的分类

山楂黄酮是山楂属植物中的主要化学成分，目前从山楂中分离得到的黄酮及其苷类化合物有60多种，此类黄酮的苷元主要为洋芹素、木犀草素、山奈酚类、槲皮素类及二氢黄酮类等。其中，洋芹素和木犀草素在山楂中含量较多。此外，还发现山楂中具有黄芩素衍生物的报道。

（三）山楂中黄酮类化合物的药用价值

在我国，山楂一直被当作药食同源的上等补品，深受人们的喜爱。其食用和药用历史悠久，最早可以追溯到公元300年前。有相关研究称，我国是世界上利用山楂资源最早、拥有山楂种类最多、应用山楂最广、开发经济规模最大的国家。山楂作为重要的健胃、开胃的重要，最早出现记载在《本草纲目》中。就目前相关研究显示，全世界有20个山楂品种被作为中药材使用。

山楂的果实、叶片和籽都含有药用成分，尤其是黄酮成分含量较多。因此，上述三种及其制剂都具有降血压、降胆固醇、降血脂和保护血管等功效。其药用价值主要表现在以下几个方面：

1、山楂黄酮对心血管系统的作用。

①降低血脂作用山楂黄酮能够有效提高降脂酶活性，从而降低血液中总胆固醇、甘油三酯的水平，降低血管MDA的含量。

②增加冠脉流量山楂中的黄酮可以使冠状动脉得到扩张增强血管弹性和通道，增加心脏活力，使兴奋中枢神经得到改善，从而增加冠脉的流量。

③强心作用山楂黄酮可以提高心脏肌肉的力量，使心脏搏动有力，从而提高心脏血量输出，达到降低心率的作用。

④抗心律不齐相关实验表明，山楂黄酮可以明显降低三氯甲烷诱导的室颤发生率，可消耗大量乌头碱，延缓心律失常的时间

⑤降血压山楂对于钙通道阻滞的效果非常明显，具有维持较长时间的缓慢降压作用。达到降压的目的。

⑥抗凝血山楂中的槲皮素可以降低凝血酶，活化血小板，从而起到抗凝血的作用。

⑦保护血管内皮细胞山楂黄酮通过降低细胞内钙离子和一氧化氮的水平，来有效缓解血管内皮细胞的损伤。

2、山楂黄酮的抗肿瘤作用山楂黄酮可以通过抑制肿瘤细胞DNA的生物合成，阻止肿瘤细胞的分裂繁殖，达到抗肿瘤的效果。

3、山楂黄酮的抗氧化作用山楂黄酮是一种有效的天然抗氧化剂，具有良好的抗氧化作用，成为良好的抗微波辐射保健食品和药品的原材料。

4、山楂黄酮的保护大脑作用相关实验表明，山楂黄酮对大脑疾病具有良好的改善和辅助治疗作用