关于企业营销管理中的主要问题及对策研究(一)

目       录

一、绪论 3

（一） 研究背景 3

（一） 研究意义 3

二、理论概述 3

（一） 营销管理内容 3

（二） 餐厅营销管理相关理论 4

三、浙江西子宾馆中餐厅营销管理现状 4

（一） 浙江西子宾馆中餐厅简介 4

（二） 浙江西子宾馆中餐厅营销管理概况 5

四、浙江西子宾馆中餐厅营销管理的主要问题分析 5

（一） 产品创新力度不足 5

（二） 营销渠道较为单一 6

（三） 促销策略不够丰富 6

五、浙江西子宾馆中餐厅营销管理对策建议 6

（一） 增强产品创新力度 6

（二） 拓宽营销渠道 7

（三） 创设新的促销组合策略 8

六、 结论 8

参考文献 8

一、绪论 

（一）研究背景 

最近几年来，随着我国经济不断腾飞和市场经济的快速发展，浙江西子宾馆中餐厅面临的形势也发生了不小的变化，尤其是互联网领域持续高速发展以及国内消费领域的更新，赋予了中餐厅新的使命，餐饮行业具有极为激烈的竞争性，任何企业都很难这个领域做到一家独大。随着经济日新月异的变化以及餐饮业的发展，浙江西子宾馆中餐厅作为传统中餐形式，不得不面临更激烈的市场竞争，必须要对过去不符合实际的营销策略，做出新的改变，制定出新的营销策略，从而以更为优质的菜品、更体贴的服务、更便宜的价格以及快速更新的市场应对等策略，来适应客户的多样化需求，并解决中餐厅发展中遇到的多种问题。

（一）研究意义 

文章主要针对浙江西子宾馆中餐厅营销管理问题展开研究活动，先是阐述相关理论，然后再阐述浙江西子宾馆中餐厅营销管理现状，并结合实践调查分析的应用，获取更多一手调查数据^^文档以便于更全面地了解当前浙江西子宾馆中餐厅营销管理现状以及存在的问题，最后根据提出的问题提出具体解决对策。希望能够经过文章研究，能够进一步解决浙江西子宾馆中餐厅营销管理存在的问题，提高浙江西子宾馆中餐厅营销管理质量，与此同时也希望经过文章研究能够更好地丰富现有相关理论，帮助往后其他研究学者在展开相关研究时提供更多相关研究理论依据，为相关领域的研究做出一定贡献，因此可以得出文章的研究具有一定研究意义。

二、理论概述 

（一）营销管理内容

营销管理可以理解为餐厅针对自身经营项目、营销活动，进而展开系统、计划地组织、执行于控制，确保能够落实于企业目标市场需求的营销管理内容，以确保去企业的营销目标、经营目的得以实现。餐厅通过营销管理，能够让营销工作的开展更为规范、合理，同时也能够让餐厅营销质量得到有效提升，让餐厅赢得更大的市场份额，因此可以了解到餐厅营销管理工作的开展对于餐厅而言显得十分重要。

（二）餐厅营销管理相关理论

文章在研究上主要引用到4P营销理论，该理论于1967年由著名研究学者菲利普·科特勒在其撰写并出版的《营销管理:分析、规划与控制》中进一步确认4P作为核心的营销组合方法。而在4P营销组合方法中主要包括四种不同的营销策略，分别为产品策略、价格策略、渠道策略以及促销策略，具体为：

产品策略，可以理解为在市场上能够直接满足消费者需求的物品，其中可划分为有形产品和无形产品。因为企业在营销上的目的是为了满足消费者需求，从而提供不同的产品或服务，因此企业在营销上应针对不同市场或不同消费群体展开产品细分，落实具体产品目标。在营销活动中，产品策略极大程度上决定营销活动成败。

价格策略，企业在制定价格时，会考虑到不同产品或服务在具体市场环境、供需环境进行制定。因为消费者的消费是企业收入主要来源，因此价格策略的制定对于企业而言也显得十分重要。从市场实际情况出发落实价格策略，能够极大程度上促使产品销量提高、为企业产生更大的利润，但若价格策略不科学、合理，此时必然也会产生负面效果。

渠道策略，在市场经济持续快速发展的环境下，因距离、季节、消费需求等多方面的客观因素发生变化，很多厂商都需要通过中间商渠道才能够销往更大的市场。因此对于企业而言选择中间商、进行销售渠道设计极为重要，将会直接影响到企业产品销量、盈利收入。:

促销策略，在越发激烈的市场竞争环境下，企业根据基本的营销策略展开生产活动与销售活动同时，还应根据市场需求变化而对策略进行灵活调整，例如在节假日时推行促销活动，刺激消费者的消费需求，为企业创造更高的经济利润。促销活动开展期间，企业并非以获取利润最大化为主要目的，但确是企业营销策略中极为重要的组成部分。

三、浙江西子宾馆中餐厅营销管理现状

（一）浙江西子宾馆中餐厅简介