关于企业营销管理中的主要问题及对策研究(三)

其次，注重新产品的开发。随着国民经济收入逐步提高，人均消费水平、消费质量也在逐步提高，很多消费者开始注重绿色食物，例如低脂肪、低热量的食物深受消费者青睐。浙江西子宾馆中餐厅在发展上，应随着市场消费者需求的变化而不断研发新的菜式，满足消费者需求，将新菜品的营养成本标注出来，让消费者选择菜式，只有这样才能够吸引更多市场消费者。

（二）拓宽营销渠道

在解决浙江西子宾馆中餐厅营销管理中的营销渠道单一问题上，笔者经过深入研究后，应逐步拓宽营销渠道，具体可从下列几点落实：

首先，设计中餐厅的门户网站。餐厅网站是对自己的宣传，也是开展新媒体营销的重要阵地。要体现出浙江西子宾馆中餐厅的新媒体营销特色和宗旨为目标，必须将网站打造成为全方位展示浙江西子宾馆中餐厅形象和产品的平台，让顾客可以快速简单有效地寻找到所需要的信息，并确保顾客可以获得更好的访问体验。网站的首页决定了顾客从中餐厅所获得的第一印象，所以网站首页的风格设计非常重要，要符合浙江西子宾馆中餐厅的整体形象，以象征丰收和喜悦的金色背景为宜，将中餐厅的标志放在主页最上方，中间用flash动画的形式表现中餐厅的文化、品牌和经营理念。由于网站的推广是一个持之以恒的过程，因此对于网站的内容，还要做到长期不断的更新、持续推进，以保证网站的质量。

其次，充分利用团购等线上营销手段。在互联网发展迅速的今天，浙江西子宾馆中餐厅要充分利用团购等手段，来促进对中餐厅产品的营销。团购作为一种新生事物，较好地结合网络线上购物和线下传统市场优势，吸引了一批客户群体。尤其是美团、大众点评等团购网站发展迅速，吸引和聚集了大批用户。其中大众点评作为点评类的团购网站，主要以用户点评的方式参与经营，用户可以在大众点评上面发表自己对菜品的看法，同时大众点评的用户可以互相交流，分享自己的经验，由于体验感较强，大众点评的人气较高。浙江西子宾馆中餐厅要提高自身的影响力，可以借助美团、大众点评等团购网站，借助其强大的客户群体。

（三）创设新的促销组合策略 

在解决浙江西子宾馆中餐厅在营销管理中存在促销策略不够丰富的问题上，笔者经过深入研究后提出应进一步创设新的促销组合策略，以满足中餐厅在营销工作的开展需求，具体应做到：

首先，浙江西子宾馆中餐厅要扩大广告促销的范围。首先，扩大互联网广告的使用，因为本销售策略的中餐厅位于五星级酒店内，而不是路边的一家独立饭店，具有一定的封闭性，需要利用互联网宣传本餐厅的信息，使公众知晓本餐厅广泛接待用餐的客人，加强促销力度。其次，加强地区内的广播等大众媒体的广告宣传。广播历史悠久，在信息时代迅速发展的背景下，丝毫不见弱势。尤其在车载媒体中，广播具有较高的收听度。在这样的前提下，充分利用广播进行广告促销，可以吸引不少乘出租车的商务人士了解到本餐厅，并且来本餐厅用餐，达到促销效果。

其次，浙江西子宾馆中餐厅还需要加强人员促销。在酒店中餐厅倡导全员销售的观念，为中餐厅的服务人员设定促销指标，如果完成一定的指标有额外奖金。在提供相应的服务时，对客户进行中餐厅的介绍，使客户对中餐厅有更深入的了解，然后适时地邀请客户办卡消费，通过人员销售的手段增强促销的效果。

六、结论

结合以上所述，可以得出文章在营销管理研究上，主要选择了一家浙江西子宾馆中餐厅作为研究对象，着重分析了该酒店中餐厅的营销管理问题，经过研究与分析主要提出中餐厅营销管理上存在五点问题，分别为：产品创新力度不足、营销渠道较为单一、促销策略不够丰富、服务不到位制约营销效果发挥、营销模式存在弊端。最后，笔者提出五点具体解决对策，分别为：增强产品创新力度、拓宽营销渠道、创设新的促销组合策略、提升服务质量、完善营销管理体系升服务质量。希望能够经过文章研究能够进一步解决浙江西子宾馆中餐厅在营销管理上存在的问题，更好地提高营销管理质量，帮助浙江西子宾馆中餐厅在激烈市场竞争中占据更大市场份额，能够赢得持续生存与发展的能力。与此同时笔者也希望能够经过文章研究，能够进一步帮助我国其他餐厅企业在解决营销管理问题方面，提高餐厅营销管理质量。

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