食品科学生物技术

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论文编号:SP139论文字数:20768，附答辩PPT摘要白芍、葛根、五味子、丹参、甘草是常见的中草药，盛产于中国，对于化学性肝损伤有一定的功效作用。白芍的功效成分为芍药苷，五味子的功效成分为五味子醇甲，.. [查看全文]

论文编号:SP138论文字数:18227，附答辩PPT摘要豆渣是豆制品加工的副产物，除了作饲料、肥料使用外，还有其他增值加工的方法。其中豆渣中富含的大豆异黄酮是非常有价值的成分。大豆异黄酮具有抗氧化的功.. [查看全文]

论文编号:SP137论文字数:20796，附答辩PPT摘要大蒜在我国资源丰富，是我们常见的一种食物，也是重要的药用植物，其中含黄酮类化合物、大蒜素等多种活性成分。本实验以乙醇作为溶剂提取大蒜中的总黄酮，.. [查看全文]

论文编号:SP141论文字数:15686，附答辩PPT摘要随着人民生活质量日益提高，饮料新品种层出不穷。一直以来，固体饮料因品种多样、风味独特等优势而备受消费者青睐。尤其是复合型固体饮料，可以及时补充人.. [查看全文]

论文编号:SP136论文字数:12920我国水产品加工业行业现状与发展趋势摘要：中国是世界最大的水产品生产和消费国，水产品已经成为我们日常食品中不可缺少的重要组成部分。水产品加工业的发展对于渔业的发展.. [查看全文]

1.水产中氯霉素残留分析字数:5082,页数:17销售价格:￥148.002.酵母发酵生产虾青素的研究字数:6574,页数:15销售价格:￥148.003.常低压下醋酸体系汽液相平衡数据的测定字数:4713,页数:15销售价格:￥148.004.. [查看全文]

论文编号:SP135论文字数:12011,页数:18 摘要：为保持食品的新鲜度，防止食品的腐败、变质，从而达到延长食品货架期的目的，常常在食品中添加防腐剂。而目前大多使用的化学防腐剂对食品的抑菌程度各不相.. [查看全文]

论文编号:SP107论文字数:24405,页数:38 摘要：本文为周巷食品安全现状的调查研究，运用描述性统计、Logit模型以及因子分析法等计量工具，通过对食品卫生档案、餐饮企业现状、食品卫生单位管理、样品采集.. [查看全文]

论文编号:SP106论文字数:10304,页数:19 摘要：食用菌含有丰富的蛋白质和人体必需的多种氨基酸,营养价值很高。食用菌还具有特殊营养保健功能和药用价值。目前我国食用菌的主要加工方式还是以简单的加工（.. [查看全文]

论文编号:SP105论文字数:6170,页数:18 摘要：由于硝基呋喃类药物对人类健康的潜在危害，欧盟已经禁止其在动物食品生产中使用。采用固相萃取(SPE)前处理净化技术,高效液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法测定.. [查看全文]

论文编号:SP104论文字数:10370,页数:23 摘要：发夫酵母是发酵法生产虾青素的优良菌株。本论文采用单因素实验确定了培养基的最佳碳源为葡萄糖，最佳氮源为硫酸铵。通过正交实验确定了最优培养基为氮源：.. [查看全文]

论文编号:SP103论文字数:10419,页数:27 摘要：藤梨根（RadixActinidiaeArgutae）作为一种常用抗肿瘤中药,在临床医药方面具有很好的功效。近几年来,随着国内外对藤梨根研究的逐渐深入,人们陆续从藤梨根中.. [查看全文]

论文编号:SP102论文字数:10310,页数:20 摘要：在超声波作用下，采用二次加碱法制备了羧甲基茯苓多糖，研究了不同原料配比（氢氧化钠和一氯乙酸的用量），反应介质的浓度，反应时间等对茯苓多糖羧甲基化.. [查看全文]

论文编号:SP101论文字数:5082,页数:17附任务书，开题报告，文献综述，外文翻译摘要：氯霉素（Chloramphenicol,CAP）是一种有效的广谱抗菌素，但同时对人体存在严重的毒副作用。本文采用固相萃取(SPE)前.. [查看全文]

论文编号:SP100论文字数:10759,页数:18 摘要：本文评述了高效液相色谱（HPLC）对食品中苏丹红检测的研究进展，内容着重包括样品的制备、样品预处理、净化、萃取剂的选择、检测波长的选择、色谱检测器的.. [查看全文]

论文编号:SP099论文字数:12200,页数:22 摘要：婴儿配方奶粉主要是以牛乳或其他动植物成分为基本成分，通过调整蛋白质、脂肪、碳水化台物三大营养素的比例，改善和增补牛乳中营养素与母乳相比之不足，使.. [查看全文]

论文编号:SP098论文字数:7012,页数:16 摘要：本文采用氢化物发生—原子荧光光谱法测定调味料中的铅含量，通过实验考察了载流的酸度，溶液的酸度，铁氰化钾的浓度，还原剂的浓度对铅荧光强度的不同影响，.. [查看全文]

论文编号:SP097论文字数:6398,页数:17 摘要：以卵黄高磷蛋白为原料，经碱法脱磷，胰蛋白酶水解后制备成卵黄高磷蛋白磷酸肽(PPP)。PPP具有延缓磷酸钙沉淀的能力。研究表明，脱磷率为42.43%的PPP其钙结合.. [查看全文]

论文编号:SP096论文字数:9560,页数:17 摘要：为保持食品的新鲜度，防止食品的腐败变质，从而达到延长食品货架期的目的，常常在食品中添加防腐剂。而目前大多使用的化学防腐剂对食品的抑菌程度各不相同，.. [查看全文]

论文编号:SP095论文字数:10477,页数:20 摘要：随着消费者对食品品质和保藏期要求的提高，以及环保意识的增强，以天然生物材料制成的可食性包装膜逐渐成为研究的热点。可食性膜是指由可食性材料形成的.. [查看全文]

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