菊苣根中多糖的提取工艺

摘  要

本论文以菊苣根为原料，经过浸提、离心、过滤、除蛋白、浓缩、醇沉等工艺制备菊苣根多糖，试验分析比较了热水浴浸提法、醇浴浸提法、超声波水提法和超声波醇提法四种方法对菊苣根多糖的提取效果，并以菊苣根多糖提取率为考察对象，通过单因素试验分析，考察了提取温度、时间、料液比对多糖提取率的影响，确定Sevag法除蛋白中氯仿：正丁醇的最佳比例为3:1（v：v），醇沉时料液比为2：1（v：v），通过L9(34) 正交实验，确定热水浴浸提法提取菊苣根多糖的最佳工艺条件为：提取温度为80℃，料液比1:20，提取时间为8h，在此最优条件下，菊苣根多糖的提取率达到6.426%。方法学考察表明，苯酚硫酸法在测定菊苣根多糖含量时，方法简便，结果准确，重现性好，稳定性好。

关键词：菊苣根多糖；热水浴浸提法；提取工艺；正交试验

Abstract

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目  录

摘  要 I

Abstract II

第一章 前 言 1

第二章  文献综述 1

2.1 菊苣根研究现状 1

2.2 菊苣根的功能 2

2.2.1 抗衰老作用 2

2.2.2 调节心脑血管的功能 2

2.2.3 镇静作用 2

2.2.4 抗肿瘤作用 2

2.3 菊苣根中几种活性成分 3

2.3.1 菊苣根中微量元素及氨基酸 3

2.3.2菊苣根中其他成分 3

2.3.3菊苣根多糖 3

2.4 多糖的几种提取方法 6

2.4.1热水浸提法 6

2.4.2 酸浸提发 6

2.4.3 超声波提取法 6

2.4.4 超临界萃取法 7

2.5 研究意义 7

第三章 实验部分 8

3.1原料与设备 8

3.1.1 原料 8

3.1.2试剂 8

3.2检测方法 9

3.2.1苯酚-硫酸法测定多糖含量 9

3.3菊苣根多糖的提取方法研究 10

3.3.1菊苣根的预处理 10

3.3.2菊苣根多糖提取方法的比较 10

3.4 菊苣根多糖提取工艺的优化 11

3.4.1 菊苣根多糖的提取工艺 11

3.4.2 Sevag法去除菊苣根多糖中的蛋白 11

3.4.3乙醇浓度对多糖提取率的影响 11

3.4.4 菊苣根多糖的单因素实验 12

3.4.5 正交试验 13

3.5 方法学考察 13

3.5.1 稳定性试验 13

3.5.3 重现性试验 13

第四章 结果与讨论 14

4.1菊苣根多糖标准曲线的绘制 14

4.2 菊苣根多糖提取方法的比较 14

4.3 乙醇醇沉多糖影响分析 15

4.5菊苣根多糖提取的单因素实验结果分析 15

4.5.1不同提取温度提取菊苣根多糖的影响 15

4.5.2不同提取时间对提取菊苣根多糖的影响 16

4.5.3不同料液比对提取菊苣根多糖的影响 16

3.3.4 正交试验设计结果分析 17

5.1 苯酚硫酸法的方法学考察 18

5.1.1 稳定性试验 18

5.1.2 标准品的重现性试验 19

5.1.3精密度试验 19

第五章  结 论 20

致 谢 21

参考文献 22