旅游饭店在建设节约型社会中的发展------从海鸥饭店谈起

目        录

内容摘要  ————————————————————————————  1

一、建设节约型社会的概述  ————————————————————  2

（一）建设节约型社会对现代社会发展有重大意义  ——————————  2

（二）节约型饭店与建设节约社会的关系  ——————————————  2

（三）建设节约型饭店的意义  ———————————————————  3

二、饭店的简介  —————————————————————————  4 

（一）海鸥饭店概况  ———————————————————————  4

三、节约型饭店在建设节约型社会中存在的问题及分析  ————————  4

（一）饭店内部管理方面  —————————————————————   4

（二）饭店外部经营方面  —————————————————————   7

四、创建节约型饭店的设想  ———————————————————   9

（一）投资管理需有计划性和组织性  ———————————————   9

（二）加强日常节能管理  ————————————————————— 9

（三）饭店的节约节能行动是一项全体员工共同参与的行动  ——————  10

（四）推行全员成本责任制，逐步形成新的营收和成本控制机制  ————  11

（五）推广“合同能源管理法”  ——————————————————  11

（六）借鉴国外饭店管理的先进经验，采用渐进方式取消“六小件”  —— 12

（七）充分发挥饭店行业协会对饭店节约节能的指导、监管作用  ————  13

结论  —————————————————————————————— 14

参考文献  ———————————————————————————— 14

内 容 摘 要

随着工业化进程的快速发展，城市的生态环境日益恶化，饭店业作为能耗大户，在能源、物质等方面的耗用量之高都是显而易见的。

本文围绕建设节约型社会，海鸥饭店业在控制能源，资源成本等方面潜在的问题加以分析。使我们了解到，要加快建设节约型社会，发展“节约型饭店”应加强管理，在生产、建设、流通、消费等各领域节约资源，提高资源利用率，减少损失浪费，以尽可能少的资源消耗，创造尽可能的经济社会效益。应该说饭店作为社会经济产业链中重要的一环，有义务、也有能力为建设资源节约型社会做出应有的贡献，投入积极创建资源节约型环境友好型饭店的实践中。