前 言

黄酮类化合物最早来自黄酮，因该类物质皆呈现黄色，且具有4位羧基而得名。黄酮类化合物母核为2-苯基色原酮类化合物，目前黄酮类化合物种类已达8000多种[1]。其结构中包含一个由两个苯环（A和通过B）通过中间杂环的吡喃或吡喃酮（C）相连的三环核心。而C环不同的氧化状态及B环连接位置的差异又可将黄酮分为以下几类：黄酮及黄酮醇类；二氢黄酮及二氢黄酮醇类；黄烷醇类；查耳酮类等[2]。近年来发现存在于多种植物中的黄酮类化合物具有抗炎、抗病毒、护肝、抗氧化、抗抑郁及抗肿瘤等多种生物学活性[3-7]。有关天然植物中黄酮类化合物提取分离技术的研究亦愈来愈受到大家的重视。

一 葛根

葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。粗壮藤本，长可达8米，全体被黄色长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块状根。羽状复叶具3小叶；托叶背着，卵状长圆形，具线条；小托叶线状披针形，与小叶柄等长或较长；小叶三裂，偶尔全缘，顶生小叶宽 卵形或斜卵形，长8-15(-19)厘米，宽5-12(-18)厘米，先端长渐尖，侧生小叶斜卵形，稍小，上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛。下面较密；小叶柄 被黄揭色绒毛。荚果长椭圆形，长5-9厘米，宽8-11毫米，扁平，被褐色长硬毛。花期9-10月，果期11-12月。生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方，或生于海拔1000-3200米的山沟林中。

二 葛根中的黄酮类成分

黄酮类化合物是一类生物活性很强的化合物，具有降低心肌耗氧量、防治血管硬化等作用；同时也是一种天然抗氧化剂，具有抗衰老、增强机体免疫力、抗癌防癌的功效。葛根为豆科葛属（Pueraria.DC ）植物的肥大块根，其味甘、辛、性平，是一种既有丰富营养又有独特药理作用的药食两用资源。葛根中含有12%异黄酮类（Iosflavones）化合物主要包括：黄豆苷元（Daidzein）、黄豆苷（Daidzin）、葛根黄素（Puerarin）[1]。

三 高效液相色谱（HPLC）法简介