目       录

一、引言 1

二、相关概念阐述 1

（一）山楂 1

（二）山楂中所含黄酮类化合物 1

（三）山楂黄酮类化合物的功效与作用 2

三、山楂中黄酮类化合物的测定方法简介 3

（一）紫外分光光度法 3

（二）高效毛细管电泳法 4

（三）高效液相色谱法 4

（四）气质联用法 4

（五）液质联用法 5

四、总结 5

参考文献： 6

一、引言

目前，对山楂的开发正处于热点，但是除了专业人员，很少有人真正知道山楂，对山楂的用途了解更少。生产山楂的厂家大多数是中小型企业，技术含量低，对山楂加工和利用的程度很低。若能提高山楂的加工技术含量，其附加值将会大幅度增加，势必大大刺激山楂行业的成长和壮大，促进全球经济的发展。所以开发山楂，让山楂更好地造福人类，具有十分重要的意义。开展山楂有效成分的高压测定方法研究，有着广泛的社会及经济效益。本文的研究成果和结论经过进一步的深入可以投入到实际生产运用中，还可以为中药有效成分测定的研究提供一