凯鸽餐饮员工绩效管理分析

内 容 摘 要

伴随着国内餐饮市场需求的不断提高，餐饮公司要在日新月异的餐饮市场中站稳脚跟，必然要健全公司员工绩效管理体系以推动公司的全面的发展，提高企业竞争力。在实地考察凯鸽餐饮公司和收集公司^^文档、对职工采访及其调查问卷等方法后，在全方位掌握公司状况及其公司绩效考核管理现况的基本上，采用员工绩效管理等有关基础理论，对员工绩效管理体系开展再设计方案。通过对公司员工进行问卷调查和访谈，掌握当今凯鸽餐饮管理公司的业绩考核管理实施情况，明确提出存在员工绩效管理欠缺系统性、员工绩效管理指标及规范设定不科学、员工绩效管理实施整个过程中沟通交流不够、员工绩效管理结果意见反馈不充分等难题。对于这些难题，凯鸽餐饮公司可采用建立系统的绩效管理体系、优化并统一科学的绩效指标和规范、建立合理的和全过程的绩效管理沟通机制、注重绩效管理反馈、建立绩效面访制度等方法，以建立高效的员工绩效管理方法。

[关键词]：员工绩效管理；绩效优化体系；管理优化策略

目录

导论4

（一）研究背景4

（二）研究意义4

（三）国内外研究现状5

1.国内研究现状5

2.国外研究现状5

（四）研究方法6

1.文献检索法6

2.实地调研法6

1.4.3问卷法6

一、员工绩效管理理论综述6

（一）绩效的概念及特点6

（二）企业员工绩效管理的概念7

二、凯鸽餐饮员工绩效管理现状剖析8

（一）凯鸽餐饮公司基本情况8

（二）餐饮集团员工绩效管理现状8

（三）凯鸽餐饮公司员工绩效管理存在的问题10

1.员工绩效管理缺乏系统性10

2.员工绩效管理指标及标准设置不科学10

3.员工绩效管理实施过程中沟通不足11

4.员工绩效管理结果反馈不充分12

5.员工绩效管理结果运用形式单一12

三、完善凯鸽餐饮员工绩效管理有效建议12

（一）建立系统的绩效管理体系12

（二）优化并统一科学的绩效指标和标准13

（三）建立有效的、全过程的绩效管理沟通机制14

（四）注重绩效管理反馈，建立绩效面访制度14

（五）员工绩效管理结果运用形式多元化15

结论15

文献