毕业设计（论文）年产8500吨糖蜜酒精厂设计任务书
题 目 年产8500吨糖蜜酒精厂设计
学 院
专业班级
学生姓名 学 号
1.毕业设计（论文）应达到的目的
通过毕业实习和文献检索，在以往学习的《微生物学》、《化工原理》、《工厂设计》、《食品或发酵工艺学》、《工厂机械与设备》等课程的基础上，对酒精进行初步的工厂设计，使学生掌握工厂设计的基本内容、步骤和方法，做到理论联系实际，通过毕业设计，使学生的实际应用能力能够满足一般企业对生产工艺进行优化改进，对现有产品进行改良创新，解决生产中可能遇到的一般技术性问题，并且能够胜任在企业从事一定的组织管理、产品质检科工作，为学生以后的发展打下比较坚实的基础，达到一个本科大学毕业生应该具有的设计水平。
2.毕业设计（论文）的内容和要求〔包括原始数据、技术要求、工作要求等〕
内容：
1.进一步学习理解和掌握酒精生产的基本理论和工厂设计的基本要求。
2.学习相关的工厂设计内容，与生产实习内容进行联系，确定设计的初步方案。
3.完成工厂平面布置图、主车间平面布置图、车间立剖图、工艺流程图、主要设备图。
4.书写设计说明书。设计说明书内容：产品设计方案，工艺流程说明，主要设备选型，物料和能量衡算，主车间人员配备，辅助部门说明以及初步的经济效益分析等。
要求：
根据生产实习的实际情况，设计出合理可行的生产工艺流程。
工厂总平面布置图和主车间平面布置图设计合理（符合物流、人流分开，厂内运输方便，生产和生活区域严格分开，污染程度不同的部门根据地区主风向合理布置等设计规则）。
对主要设备的结构图描述准确、合理。
说明书中产品设计方案合理，既要考虑到生产的连续性，又要考虑设备的使用和运行的合理性、经济性。
物料和能量衡算准确。
淮海工学院毕业设计（论文）任务书
3.毕业设计（论文）的成果要求〔包括图表、实物等硬件要求〕
1、完成毕业设计所有的前期材料，包括开题报告、外文翻译等。
2、完成工厂平面布置图、主车间平面布置图、工艺流程图等各一张,主要设备图两张，对于多层厂房结构，要求有立剖图。
3、设计说明书一份。
4、要求前期材料中对即将开展的设计有比较详细的设计思路，本设计可能遇到的困难有充分的估计，并提出可能的解决方法。
5、外文翻译语句通顺，忠实原文，并要求在翻译过程中要严谨、认真，不得使用翻译软件。
6、图纸清晰，按相关标准分别绘制工艺流程图、主车间平面布置图等，对于所使用的标准件的绘制和标注，全部按国家相关标准，其它设备与指导教师协商。
7、要求设计数据可靠，计算详尽清晰，严禁抄袭或照搬参考资料的内容。
4.主要参考文献
[1]姚汝华.酒精发酵工艺学.华南理工大学出版社
[2]许开天.酒精蒸馏技术.中国轻工业出版社
[3]章克昌.酒精工业手册.中国轻工业出版社
[4]吴思方.发酵工厂工艺设计概论.中国轻工出版社
[5] 黎润钟.发酵工厂设备.中国轻工业出版社
[6] 沈自法, 唐孝宣.发酵工厂工艺设计.上海:华东理工大学出版社,1994
