浅谈酒店成本控制与管理

浅谈酒店成本控制与管理

内 容 摘 要

现在社会中，新经济模式不断涌现，各行各业的竞争不光是在同行业中进行，越来越多的跨行业竞争出现，让企业不能只关注着同行业的讯息，更加注重方方面面的发展趋势。而国家相关政策陆续出台，使服务业中的酒店行业蓬勃发展但竞争日益激烈。

酒店业面临着前所未有的竞争与挑战，为了从激烈的市场竞争中获取市场份额，适应新政策环境的变化，得到市场认同，保证酒店经营利润，维持酒店健康持续发展，使得酒店管理者越来越重视财务管理，尤其是成本控制管理。作为一名酒店行业财务从业者，根据从业酒店经营状态分析成本控制与管理现状，在坚持酒店原有优势发展的同时，严查财务成本管理问题，并找出符合酒店长期发展合理合法的应对措施，不断提升酒店经营效益。 

[关键词]：酒店；财务成本管理；内部控制

目       录

1 导论5

1.1 研究背景5

1.2 研究的目的与意义5

2 酒店成本控制与管理的途径6

2.1 建立健全成本内部控制管理制度6

2.2 建立健全企业全面预算制度7

2.3 控制企业主要非固定成本费用7

2.4 增强控制成本观念实行全员成本控制管理8

3 翰林酒店成本控制与管理现状分析8

3.1 翰林酒店成本内部控制现状分析8

3.2 翰林酒店企业预算制度分析10

3.3 翰林酒店主要成本费用现状分析11

3.4 翰林酒店全员参与成本现状分析11

4 翰林酒店加强成本控制与管理途径12

4.1 根据翰林酒店自身情况制定合理的成本内部控制制度12

4.2 制定全面合理的预算制度12

4.3 合理控制人工成本费用降低采购与能耗成本12

4.4 以人为本实施全员参与成本管控13

结论13

文献