内 容 摘 要

随着中国特色社会主义进入新时代，我国餐饮企业也获得了一个关键的发展机遇期，餐饮业在成都市郫都区的地位得到了显著的提升。但是，由于受到新冠肺炎疫情等大环境的影响，成都市郫都区川粤汇餐厅融资工作也受到了一定的阻碍，出现了一些客源降低、销售额下降、维持企业刚性支出增加等问题，已经对餐厅的经营造成了一定影响，急需解决。基于此，本文综合采用文献法、访谈法，对成都市郫都区川粤汇餐厅管理层、成都市郫都区政府有关部门工作人员进行访谈，分析了川粤汇餐厅融资存在的问题，同时提出了几个川粤汇餐厅融资困境的破解对策，能够为今后提高成都市郫都区川粤汇餐厅融资效率提供一些新思路和方法。

[关键词]：成都市；郫都区；川粤汇餐厅；融资难；影响

目       录

1 引言3

2 大环境对餐饮企业影响理论分析4

2.1 日本核废水排放对海鲜进口的影响4

2.2 新冠肺炎疫情对餐饮企业的影响4

3川粤汇餐厅财务困难概述6

3.1 财务困难的界定6

3.2 财务困难的影响6

4 川粤汇餐厅融资存在的问题8

4.1 客源降低、销售额下降8

4.2 维持企业刚性支出增加8

4.3 现金流紧张9

4.4 人员管理不善10

5 川粤汇餐厅融资困境的破解对策研究11

5.1 提高信誉度，推动自身发展11

5.2 创设良好环境，以政府扶持力度提升为推手11

5.3 加强财务管理制度建设，优化资金管理12

5.4 重视人员管理和培训，提高工作效率12

结论14

文献